달걀, 단순한 식재료 그 이상의 놀라운 이야기
달걀은 영양 가득한 완벽한 식품! 달걀은 계란이라고도 하며 닭, 오리, 거위 등 다양한 새들의 알을 의미하지만, 일반적으로 닭알을 가리킵니다. 달걀은 완전 식품이라는 별칭이 있을 만큼 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 전 세계적으로 사랑받는 식품입니다. 1. 달걀의 기본 정보달걀은 껍질, 흰자, 노른자로 구성되어 있습니다. 껍질은 칼슘이 풍부하고, 흰자는 단백질이 풍부하며, 노른자는 지방, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 달걀의 크기는 닭의 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 평균 48g~60g 정도이며, 소란은 43g이하, 중란은 44~51g, 대란은 52~59g, 왕란은 68g이상으로 나뉩니다. 달걀의 칼로리는 약 70kcal로, 비교적 낮은 편입니다.2. 달걀..
2024. 6. 2.
